Ruby chocolate: Έτσι λέγεται το νέο είδος σοκολάτας!

Λευκή, μαύρη, γάλακτος… Αυτά είναι τα είδη σοκολάτας που γνωρίζαμε μέχρι πρόσφατα! Μετά από 80 χρόνια μία νέα σοκολάτα έρχεται σιγά σιγά στις αγορές. Η ελβετική εταιρεία Barry Callebaut, βρίσκεται πίσω από τη νέα σοκολάτα, χρώματος ροζ και όπως η ίδια ανακοίνωσε το προϊόν θα είναι διαθέσιμο σε 18 μήνες. 

Η νέα σοκολάτα, που παρουσιάστηκε πρόσφατα, έχει φυσικό ροζ χρώμα και φρουτώδη γεύση που θυμίζει μούρα. Είναι ο τέταρτος τύπος σοκολάτας στον κόσμο! Η ελβετική εταιρεία Barry Callebaut, κολοσσός στην παραγωγή προϊόντων κακάο, εστιάζει στη δημιουργία της ροζ σοκολάτας τα τελευταία 13 χρόνια. Οι κόκκοι κακάο ruby, απ’ τους οποίους προέρχεται, υπήρχαν σε αρκετά διαφορετικά σημεία του πλανήτη, ωστόσο έλειπε η τεχνική για να μετατραπούν σε σοκολατένιες λιχουδιές -μια διαδικασία την οποία κατόρθωσε να επινοήσει η εν λόγω παραγωγός εταιρεία μετά την πολυετή της έρευνα.

Πηγή: Bloomberg

SHARE